Kategorie: Parmesan

von cs 10. Februar 2019

Parmesan probieren

Wir probieren 75 Monate alten Parmesan – das ist spannend! Eigentlich wollte ich über eine kleine Parmesanprobe in der Markthalle in Padua berichten.…

von cs 9. Februar 2019

Italien Italienisches Essen Käse Kultur Märkte Parmesan

Parmesan? Unbedingt! … oder sind wir beim Essen alle Italiener?

Parmesan und die Übertragung von Kultur Die Überschrift enthält ein Zitat, welches ich aus der Erinnerung einer Aussage von Alfred Biolek aus seiner…