von cs
10. Februar 2019
Parmesan probieren
Wir probieren 75 Monate alten Parmesan – das ist spannend! Eigentlich wollte ich über eine kleine Parmesanprobe in der Markthalle in Padua berichten.…
Kategorie: Italienisches Essen
von cs
9. Februar 2019
Parmesan? Unbedingt! … oder sind wir beim Essen alle Italiener?
Parmesan und die Übertragung von Kultur Die Überschrift enthält ein Zitat, welches ich aus der Erinnerung einer Aussage von Alfred Biolek aus seiner…
von cs
23. August 2017
Die besten Tortellini: La Bottega della Gina a Verona
Die besten Tortellini: La Bottega della Gina a Verona Tortellini – wo bekommt man die besten? Im edelitalienischen Spitzenrestaurant? Nun – dort wohl…
von cs
6. Mai 2017
Pizza – Beliebteste Speise der Fastfoodkultur
Pizza befindet sich auf einem Spitzenplatz unter den Fastfoodgerichten. Erstaunlich ist es schon, dass uns in Deutschland die italienische Pizza näher liegt, als…