von cs
1. Januar 2019
Mercat de l’Olivar: Tapas, spanisches Fastfood
Tapas auf dem Mercat de l’Olivar Wie sonst auch in Spanien werden Tapas angeboten. Das sind hier natürlich nicht fertige Tellergerichte, die mit…
Kategorie: Meeresfrüchte
von cs
1. Januar 2019
Mercat de l’Olivar: Fischmarkt mit Vielfalt
So viele verschiedene Fische Fisch in einer solchen Vielfalt ist kaum in Deutschland erhältlich. Die aufgerissenen Mäuler und mit scharfen Zähnen bewaffneten Merluza…
von cs
17. Mai 2017
Highlight Algenkonserve – Besichtigung der Konservenfabrik Kerbriant
Besichtigung der Konservenfabrik Kerbriant Natürlich wollen wir als Besucher mehr erfahren und das geht nicht nur indem wir uns den Fischereihafen anschauen, wir…
von cs
5. Januar 2017
Jakobsmuschelkultur (Teil 5) – Zubereitung – Rezept
Rezept für Jakobsmuscheln: In diesem Blog soll es allenfalls am Rande um Rezepte gehen, sondern um Hintergründe und kulinarische Entdeckungen. Trotzdem soll hier…
Jakobsmuschelkultur (Teil 4) – Die Muschel selbst
Das Innere der Jakobsmuschel Jeder kennt sie als Symbol eines großen Erdölunternehmens oder als Zeichen der Pilger zum Grabmal ihres Namensgebers. Sie wird…
Jakobsmuschelkultur (Teil 3) – Umweltaspekte
Jakobsmuscheln und Umwelt Wenn man sieht, wie viele tausend Kilo der Muscheln jeden Tag hier angelandet werden, so fragt man sich schon, wie…
Jakobsmuschelkultur (Teil 2) – Arbeit auf dem Schiff
Jakobsmuscheln fischen, ein schwerer Job Die Arbeit der Fischerleute ist schwer. Sie sind mehr als 12 Stunden auf dem Schiff. Sie haben nur…
Jakobsmuschelkultur in der Normandie (Teil 1)
Port en Bessin: Temporäre Metropole der Jakobsmuschelkultur Zwischen den Jahren herrscht Hochbetrieb im kleinen Hafen des Fischerörtchens Port en Bessin Huppain an der…