von cs
1. Januar 2019
Mercat de l’Olivar: Tapas, spanisches Fastfood
Tapas auf dem Mercat de l’Olivar Wie sonst auch in Spanien werden Tapas angeboten. Das sind hier natürlich nicht fertige Tellergerichte, die mit…
Neueste Beiträge
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1. Januar 2019
Mercat de l’Olivar: Fischmarkt mit Vielfalt
So viele verschiedene Fische Fisch in einer solchen Vielfalt ist kaum in Deutschland erhältlich. Die aufgerissenen Mäuler und mit scharfen Zähnen bewaffneten Merluza…
von cs
1. Januar 2019
Mercat de l’Olivar: Iberischer Schinken
Der beste Schinken der Welt Der beste Schinken kommt aus Spanien. Man bekommt ihn in einem dieser Paradiese, dieser wird aus der Keule…
von cs
1. Januar 2019
Kulinarische Paradiese: Mercat de l’Olivar im Herzen von Palma de Mallorca
Mercat de l’Olivar Kulinarische Paradiese, was soll das sein? Orte, die das Beste bieten; Orte, an denen Entdeckungen möglich sind; Orte, die eine…
von cs
15. Dezember 2018
Eggs in Britain
Eier als Grundnahrungsmittel Wer einmal in Großbritannien war und dort ein Frühstück einnahm, sei es in einer Bed & Breakfast-Unterkunft oder in einem…
von cs
15. Dezember 2018
Scottsh Eggs
Schon in der Schatzinsel reicht die Eierspeise Die ganze Eiersache ist natürlich etwas Historisches. Zwar weiß ich nicht genau auf welche Zeit das…
von cs
7. September 2017
Käse und Kuh: Hofkäserei Englhorn (Teil 2)
Aufwand für weniger Milch Was auf diesem Hof betrieben wird, hört sich zunächst komisch an: ein Riesenaufwand um weniger Milch zu produzieren. Dafür,…
von cs
7. September 2017
Kuh und Käse oder Weltwirtschaft versus lokaler Kreislauf im Vinschgau (Teil 1)
Gras und Heu für die Kühe Bei meiner Einschulung in eine Zwergschule mit mehreren Jahrgangsklassen in einem Raum mit einem Lehrer in einem…
von cs
28. August 2017
Palabirne – Obst das keiner mehr wollte in neuem Glanz (Teil II)
Innovation kommt von außen und innen gleichzeitig Um einfach nur Weiterzumachen sind viele der jungen Leute auch auf dem Land einfach zu gut…
von cs
28. August 2017
Palabirne – Obst das keiner mehr wollte in neuem Glanz (Teil I)
Diese Birne ist etwas Besonderes. Wer sich aufmerksam im Obervinschgau bewegt, wird sich darüber wundern. Riesige Birnbäume findet man dort in und…